Salada piquenique
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Camila Ferreira
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🛒 Ingredientes
- 1/2 pacote (250 gramas) de macarrão pequeno (conchinha, parafuso, etc)
- 1/2 xícara de chá de pepinos em conserva, cortado em rodelas
- 2 colheres de sopa do líquido dos pepinos em conserva
- 1/3 xícara de chá de rabanetes cortados em rodelas
- 1 pepino fresco, descascado e cortado em tiras
- 2 cebolinhas verdes cortadas em rodelas
- 1/2 xícara de chá de maionese
- 1 colher de sopa de mostarda
- Pimenta-do-reino branca à gosto
- 1 cenoura cortada em tiras
- 6 xícaras de chá de água
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de óleo
- 1/2 colher de chá de sal
🔥 Modo de Preparo
Num caldeirão com capacidade para 4 litros, despeje a água. Leve ao fogo e deixe levantar fervura. Acrescente o sal e o óleo. Aos poucos, junte o macarrão e certifique-se de que a água continua fervendo. Cozinhe sem tampar até ficar macio, mas ainda resistente à mordida, mexendo de vez em quando. Escorra. Enxague em água fria e escorra novamente. Deixe esfriar. Numa saladeira grande, misture a maionese com o líquido dos pepinos, a mostarda, o sal e a pimenta. Acrescente o macarrão escorrido, os pepinos em conserva e o fresco, os rabanetes, a cebolinha verde e a cenoura. Misture cuidadosamente. Deixe esfriar bem e leve à geladeira, coberta com filme plástico, até a hora de servir.Rendimento: 4 a 6 porções.
