Salada Portuguesa de Bacalhau e Grão-de-Bico Fácil
"Prepare uma deliciosa Salada Portuguesa de Bacalhau e Grão-de-Bico! Receita fácil, fresca e perfeita para qualquer ocasião. Sabores autênticos de Portugal."
🔪
Preparo
20 min
🔥
Cozimento
40 min
🥘
Rendimento
8 porções
⚡
Calorias
538 kcal
👨🍳 Enviado por Cláudia Teixeira
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🛒 Ingredientes
- 500 g de batatas cozidas em cubos
- 1 kg de bacalhau cozido e desfiado
- 1 xícara de cebola picada finamente
- 1 xícara de salsa fresca picada
- 1 xícara de azeitonas pretas ou verdes, sem caroço
- 1 xícara de azeite de oliva extra virgem
- 1/2 xícara de vinagre de vinho branco
- 500 g de grão-de-bico cozido
- 2 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma tigela grande, combine as batatas cozidas em cubos, o bacalhau cozido e desfiado, a cebola picada, a salsa picada, as azeitonas e o grão-de-bico.
2. Adicione os dentes de alho picados.
3. Regue com o azeite de oliva e o vinagre. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
4. Misture bem todos os ingredientes com cuidado para que os sabores se incorporem por completo.
5. Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 2 horas (o ideal é 4 horas ou mais) para que a salada apure o sabor e fique bem fria.
6. Sirva fria como prato principal ou acompanhamento.
