Receita do caderno
Salada primavera
Ingredientes: 2 xícaras de chá de queijo minas passado pelo liquidificador com 1/3 xícara de chá de leite 1/2 xícara de chá de vinagre de vinho branco ou suco...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Prepare o molho: Misture bem o vinagre, o azeite, o sal, a pimenta, o açúcar e o alho. Agite vigorosamente. Leve o pote à geladeira, bem fechado, por 2 horas, pelo menos. Retire o alho quando for usar. Misture o queijo minas batido com leite, a cenoura, a cebolinha verde, o pimentão, os rabanetes e a pimenta. Junte 3 colheres de sopa do molho preparado ou mais, se quiser, e misture bem. Leve à geladeira até a hora de servir. O rendimento da receita de molho é 1 xícara. Guarde o restante na geladeira, no pote bem tampado, para usar em outras ocasiões. Com ele, você poderá temperar várias outras saladas (verde, de tomate, mista etc.)
- Rendimento: 3 xícaras de (chá)
