Salada primavera
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Henrique Duarte
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🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de queijo minas passado pelo liquidificador com 1/3 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de vinagre de vinho branco ou suco de limão
- 1/2 xícara de chá de cenoura passada no ralador grosso
- 1/4 xícara de chá de cebolinha verde picada
- 1/2 xícara de chá de pimentão verde picado
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
- 6 rabanetes cortados em rodelas finas
- 2/3 xícara de chá de azeite ou óleo
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 dente de alho (opcional)
- 1/2 colher de chá de sal
🔥 Modo de Preparo
Prepare o molho: Misture bem o vinagre, o azeite, o sal, a pimenta, o açúcar e o alho. Agite vigorosamente. Leve o pote à geladeira, bem fechado, por 2 horas, pelo menos. Retire o alho quando for usar. Misture o queijo minas batido com leite, a cenoura, a cebolinha verde, o pimentão, os rabanetes e a pimenta. Junte 3 colheres de sopa do molho preparado ou mais, se quiser, e misture bem. Leve à geladeira até a hora de servir. O rendimento da receita de molho é 1 xícara. Guarde o restante na geladeira, no pote bem tampado, para usar em outras ocasiões. Com ele, você poderá temperar várias outras saladas (verde, de tomate, mista etc.)
Rendimento: 3 xícaras de (chá)
