Receita do caderno
Salada quente de atum fresco
Ingredientes: 1/2 quilo de atum 1/2 xícara de chá manjericão picado 3 colheres de sopa azeite de oliva espanhol 3 dentes alho descascados 2 cebolas médias 1...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Coloque em uma panela de pressão o atum, as cebolas, o alho, o buquê garni e 1 litro de água. Tampe a panela, leve ao fogo e cozinhe por 7 minutos. Retire do fogo, elimine a pressão da panela e abra-a. Desfie o atum grosseiramente, pique as cebolas em gomos e o alho em tiras. Reserve. Refogue o manjericão no azeite de oliva, misture o sal e reserve. Arrume em uma saladeira a rúcula, o agrião, o atum, as cebolas, o alho e regue com o azeite de oliva com o manjericão. Sirva em seguida.
