Salada quente de atum fresco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ricardo Reis
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🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de atum
- 1/2 xícara de chá manjericão picado
- 3 colheres de sopa azeite de oliva espanhol
- 3 dentes alho descascados
- 2 cebolas médias
- 1 buquê garni
- 1 maço rúcula
- 1 maço agrião
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Coloque em uma panela de pressão o atum, as cebolas, o alho, o buquê garni e 1 litro de água. Tampe a panela, leve ao fogo e cozinhe por 7 minutos. Retire do fogo, elimine a pressão da panela e abra-a. Desfie o atum grosseiramente, pique as cebolas em gomos e o alho em tiras. Reserve. Refogue o manjericão no azeite de oliva, misture o sal e reserve. Arrume em uma saladeira a rúcula, o agrião, o atum, as cebolas, o alho e regue com o azeite de oliva com o manjericão. Sirva em seguida.
