Salada quente de batata
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Roberto Martins
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🛒 Ingredientes
- 750 gramas de batatas novas pequenas
- 2 colheres de sopa de cebolinho fresco picado
- 4 colheres de sopa de vinagre de cidra
- 2 colheres de sopa de azeite
- 3 fatias de bacon
🔥 Modo de Preparo
Cozinhe as batatas. Não as deixe cozinhar demais para que a casca não se desprenda. Escorra e coloque numa tigela grande. Retire a gordura e a pele ao bacon. Corte em juliana e frite numa frigideira com azeite até que esteja alourado e estaladiço. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel de cozinha. Deixe a frigideira esfriar e acrescente o vinagre. Mexa na frigideira para que se misture com o azeite deixado pelo bacon. Regue as batatas com este preparado, junte o cebolinho e o bacon. Mexa cuidadosamente de forma a não partir as batatas. Coloque tudo numa saladeira e sirva como acompanhamento de carnes grelhadas ou peixes.
