Receita do caderno
Salada quente de figo com creme de ricota e ervas
Ingredientes: 4 figos médios cortados em rodelas grossas 1 xícara de chá de ricota amassada 4 colheres de sopa de ervas frescas picadas (salsinha e estragão) 6...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Bata no liquidificador a ricota, o iogurte e o sal por 30 segundos, ou até ficar homogêneo. Misture a metade das ervas e reserve. Aqueça uma frigideira antiaderente, disponha o figo e grelhe até dourar dos dois lados. Não deixe por muito tempo porque os figos devem manter-se íntegros. Retire do fogo e reserve. Coloque numa panela o restante das ervas e o azeite de oliva, leve ao fogo e deixe até amornar. Retire do fogo. Sirva os figos com o creme de ricota, acompanhado da salada de folhas e regue com a mistura de azeite e ervas.
- Sugestão de Menu:
- Entrada
- Salada quente de figo com ricota e ervas
- Prato Principal
- Lasanha de cogumelos com cream cheese
- Sobremesa
- Rolinho de creme de coco
- Fonte: Revista Menu
