Salada Refrescante com Vinagrete de Melancia e Pimenta

Modo de preparo

1. Lave cuidadosamente as folhas de alface, a chicória, o miniagrião e a cebolinha. Seque-as bem com papel toalha para remover o excesso de água.
2. Em uma saladeira grande, rasgue as folhas de alface com as mãos e adicione a chicória e o miniagrião. Reserve.
3. Pique finamente a cebolinha e a cebola.
4. Em uma tigela separada, combine o azeite de oliva, a cebolinha picada, a cebola picada, a melancia em cubos, o suco de limão, o suco de laranja, a pimenta-do-reino verde e o sal a gosto. Misture bem para formar o vinagrete.
5. Regue a salada reservada com o vinagrete de melancia. Sirva imediatamente.