Salada Refrescante de Aipo-Rábano com Mostarda e Alcaparras
"Prepare uma salada de aipo-rábano refrescante e saborosa! Com molho cremoso de mostarda e o toque especial das alcaparras. Fácil e perfeita para qualquer ocasião."
🛒 Ingredientes
- 500 g de aipo-rábano ralado
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- 4 colheres de sopa de salsa fresca picadinha
- 6 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 2 colheres de sopa de alcaparras escorridas
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon (ou sua preferida)
- 1 colher de chá de sal
- 500 ml de creme de leite fresco
🔥 Modo de Preparo
1. Rale o aipo-rábano imediatamente após descascá-lo.
2. Em uma tigela grande, misture o aipo-rábano ralado com o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino moída na hora.
3. Em outro recipiente, bata o creme de leite com a mostarda até obter um molho homogêneo.
4. Despeje o molho de creme de leite e mostarda sobre o aipo-rábano e misture bem para que todos os ingredientes fiquem incorporados.
5. Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se apurem e a salada fique bem gelada.
6. Antes de servir, adicione as alcaparras e salpique generosamente com a salsa picadinha.
7. Sirva a salada fria, acompanhada de pimenta-do-reino extra à mesa, se desejar.
