Salada Refrescante de Alface Crespa com Maçã e Passas
"Prepare uma salada refrescante de alface crespa com maçã, passas e um molho especial de mostarda e gema. Fácil, saborosa e perfeita para qualquer refeição!"
🛒 Ingredientes
- 2 pés de alface crespa
- 1 colher de café de mostarda
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 1 colher de chá de sal
- 100 g de passas sem caroço
- 2 gemas de ovo
- 2 maçãs (picadas)
🔥 Modo de Preparo
1. Lave bem as alfaces crespas e corte-as em tirinhas finas. Distribua as tirinhas de alface em pratinhos individuais ou em uma saladeira grande.
2. Lave, descasque (se desejar) e pique as maçãs em cubos pequenos. Em uma tigela, misture as maçãs picadas com as passas sem caroço.
3. Coloque a mistura de maçã e passas no centro da alface em cada pratinho ou saladeira. Reserve.
4. Cozinhe as gemas de ovo até ficarem firmes (cerca de 7 minutos após a água ferver). Retire, resfrie em água gelada, descasque e peneire as gemas cozidas em uma tigela pequena.
5. Na tigela com as gemas peneiradas, adicione a mostarda, o azeite, o vinagre e o sal. Misture bem todos os ingredientes até obter um molho homogêneo.
6. Regue cada pratinho de salada com o molho preparado, distribuindo-o uniformemente. Sirva imediatamente.
