Salada Refrescante de Aspargo, Frango e Laranja
"Prepare uma salada leve e refrescante de aspargo, frango e laranja! Perfeita para dias quentes, fácil de fazer e cheia de sabor. Surpreenda-se!"
🛒 Ingredientes
Para a Salada
- 1 lata de aspargo (média), escorrida
- 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
- 1 pé de alface americana
- 1 abacaxi pequeno, cortado em cubinhos
- 5 laranjas-pera, em gomos (reserve alguns para decorar)
- 5 rabanetes, cortados em flor
- 6 tomates cereja
Para o Molho
- 8 colheres (sopa) de creme de leite light
- 3 colheres (sopa) de maionese light
- 2 colheres (sopa) de suco de limão fresco
- Pimenta branca moída na hora, a gosto
- Sal, a gosto
🔥 Modo de Preparo
**Preparo da Salada:**
1. Lave e seque bem as folhas de alface americana. Forre uma saladeira grande com elas, criando uma base verde.
2. Pique uma parte dos aspargos escorridos em pedaços menores e distribua sobre a alface. Reserve o restante dos aspargos para a decoração final.
3. Adicione à saladeira o abacaxi cortado em cubinhos, o peito de frango cozido e desfiado e os gomos de laranja-pera. Lembre-se de reservar alguns gomos de laranja para decorar.
4. Finalize a montagem decorando a salada com os aspargos restantes, os gomos de laranja reservados, os rabanetes cortados em flor e os tomates cereja inteiros.
**Preparo do Molho:**
5. Em uma tigela pequena, bata o creme de leite light levemente com um garfo ou fouet, apenas para aerar um pouco, sem deixar que atinja o ponto de chantilly.
6. Incorpore a maionese light e o suco de limão fresco ao creme de leite batido.
7. Tempere o molho com pimenta branca moída na hora e sal a gosto. Mexa bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.
8. Transfira o molho para uma molheira e sirva à parte com a salada, permitindo que cada um se sirva à vontade.
