Salada Refrescante de Chicória e Tomate: Receita Fácil
"Prepare uma salada de chicória e tomate refrescante e fácil! Aprenda a remover o amargor da chicória para um prato leve e delicioso. Perfeita para qualquer refeição."
🛒 Ingredientes
- 3 pés de chicória
- 3 tomates grandes
- 1 rodela de cebola
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres (sopa) de vinagre branco
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino branca moída na hora
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Lave bem os pés de chicória. Corte a parte branca em tirinhas finas e coloque-as de molho em uma tigela com água fria e a rodela de cebola. Deixe descansar por 2 horas para remover o amargor.
2. Enquanto a chicória está de molho, lave os tomates e corte-os em fatias médias. Reserve.
3. Prepare o molho: Em um recipiente pequeno, misture o azeite de oliva, o vinagre branco, o sal a gosto e a pimenta-do-reino branca moída.
4. Após as 2 horas, escorra a chicória, descarte a rodela de cebola e seque levemente as tirinhas de chicória.
5. Em um prato de servir, arrume as fatias de tomate no centro, formando uma base. Em seguida, disponha as tirinhas de chicória ao redor dos tomates, criando um efeito visual semelhante a uma flor.
6. Regue a salada montada com o molho preparado. Sirva imediatamente.
