Receita do caderno
Salada Refrescante de Chicória e Tomate: Receita Fácil
Prepare uma salada de chicória e tomate refrescante e fácil! Aprenda a remover o amargor da chicória para um prato leve e delicioso. Perfeita para qualquer refeição.
Seja o primeiro a avaliarPreparo15 min
CozimentoSem cocção
Rendimento4 porções
Ingredientes
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Modo de preparo
- Lave bem os pés de chicória. Corte a parte branca em tirinhas finas e coloque-as de molho em uma tigela com água fria e a rodela de cebola. Deixe descansar por 2 horas para remover o amargor.
- Enquanto a chicória está de molho, lave os tomates e corte-os em fatias médias. Reserve.
- Prepare o molho: Em um recipiente pequeno, misture o azeite de oliva, o vinagre branco, o sal a gosto e a pimenta-do-reino branca moída.
- Após as 2 horas, escorra a chicória, descarte a rodela de cebola e seque levemente as tirinhas de chicória.
- Em um prato de servir, arrume as fatias de tomate no centro, formando uma base. Em seguida, disponha as tirinhas de chicória ao redor dos tomates, criando um efeito visual semelhante a uma flor.
- Regue a salada montada com o molho preparado. Sirva imediatamente.
