Receita do caderno
Salada Refrescante de Erva-doce com Cítricos e Azeitonas
Descubra a Salada de Erva-doce mais refrescante! Uma combinação leve e saborosa de erva-doce fresca, cítricos vibrantes e azeitonas. Perfeita para qualquer ocasião.
Seja o primeiro a avaliarPreparo20 min
Cozimento3 min
Rendimento4 porções
Ingredientes
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Modo de preparo
- Prepare a erva-doce: Lave e limpe as erva-doces. Corte-as ao meio no sentido do comprimento e, em seguida, fatie-as finamente. Arrume as fatias em camadas em um prato de servir e reserve.
- Prepare o molho cítrico: No processador de alimentos, adicione o sal, o azeite, as sementes de coentro, a pimenta-do-reino, os gomos de laranja e os gomos de limão. Bata rapidamente até obter uma mistura homogênea.
- Cozinhe o molho: Transfira o molho cítrico para uma panela antiaderente. Adicione os tomates em cubos (sem pele e sementes). Cozinhe em fogo baixo por 3 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Monte a salada: Despeje o molho quente sobre a erva-doce fatiada no prato de servir e misture delicadamente para envolver todos os ingredientes.
- Finalize: Adicione as azeitonas pretas cortadas ao meio e decore com algumas folhas frescas de erva-doce, se desejar. Sirva imediatamente.
