Salada Refrescante de Pepino, Tomate e Anchovas Fácil
"Descubra uma salada leve e saborosa de pepino, tomate e anchovas. Perfeita para dias quentes, esta receita fácil é nutritiva e cheia de sabor mediterrâneo. Experimente!"
🔪
Preparo
15 min
🔥
Cozimento
20 min
🥘
Rendimento
2 porções
⚡
Calorias
164 kcal
👨🍳 Enviado por Larissa Rocha
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🛒 Ingredientes
- 300 g de pepino
- 200 g de tomates
- 50 g de cebola
- 1 dente de alho amassado
- 1/2 copo de água
- Pimenta-do-reino a gosto
- 6 filés de anchova
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Descasque o pepino e corte-o em fatias grossas. Corte os tomates em quartos. Pique finamente as cebolas e amasse o dente de alho.
2. Em uma panela pequena, coloque o pepino, os tomates, as cebolas picadas e o alho amassado.
3. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
4. Despeje a água na panela, tampe e cozinhe em fogo médio até que todo o líquido evapore.
5. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
6. Sirva a salada fria, decorada com os filés de anchova.
