Salada Refrescante de Repolho Branco, Laranja e Nozes
"Prepare uma Salada de Repolho Branco com Laranja e Nozes refrescante e saudável! Perfeita para um almoço leve ou acompanhamento. Receita fácil e cheia de sabor."
🛒 Ingredientes
- 1 repolho branco médio
- 1 xícara (chá) de uva passa sem sementes
- 1 e 1/2 xícara (chá) de iogurte natural
- 1 colher (chá) de açúcar
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída grosseiramente a gosto
- 10 folhas de sálvia frescas, picadas
- 200 gramas de nozes picadas grosseiramente
- 4 laranjas-pera
🔥 Modo de Preparo
1. Prepare o Repolho: Lave bem o repolho branco, seque com papel toalha e separe as folhas. Retire os talos centrais e pique as folhas em tiras bem finas. Coloque as tiras de repolho em uma tigela com 2 litros de água bem gelada e reserve.
2. Prepare as Laranjas: Lave as laranjas-pera, descasque-as completamente, removendo também a parte branca (albedo). Pique as laranjas em gomos e retire todas as sementes. Reserve.
3. Prepare o Molho: Em uma tigela separada, combine o iogurte natural, o açúcar, a sálvia picada, o sal e a pimenta-do-reino moída grosseiramente. Misture bem com um batedor manual até obter um molho homogêneo.
4. Monte a Salada: Escorra completamente a água do repolho gelado e transfira-o para uma saladeira grande. Adicione os gomos de laranja, as nozes picadas e as uvas passas sem sementes. Misture todos os ingredientes com cuidado.
5. Finalize e Refrigere: Regue a salada com o molho preparado e misture delicadamente para que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos. Cubra a saladeira com filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas para que os sabores se incorporem.
6. Sirva: Se desejar, decore a salada com rodelas de laranja antes de servir.
