Receita do caderno
Salada sueca
Ingredientes: 400 gramas de batatas descascadas, cozidas e cortadas em cubinhos 1 maçã grande descascada e cortada em cubinhos 2 colheres de sopa de alcaparras...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Maionese sem ovos:
- Misture bem todos os ingredientes e leve à geladeira.
- Salada:
- Lave a alface e as cebolinhas (corte as pontas), enxugue e leve à geladeira, envoltas em um pano de prato. Misture a batata com a maçã, junte 1 colher de sopa de alcaparras e as claras de 2 ovos bem picadinhas. Tempere com 2/3 da maionese sem ovos e leve à geladeira. Na hora de servir, contorne a saladeira com as folhas de alface, despeje no centro a salada temperada, separando-a da alface com pedaços de atum. Coloque as cebolinhas verdes sobre a alface. Despeje a maionese restante sobre as batatas, polvilhe as 2 gemas passadas na peneira, salpique as alcaparras restantes e acabe de decorar com rodelas de ovo cozido.
- Rendimento: Para 4 a 6 pessoas
