Salada Tropical de Frango com Abacaxi: Leve e Refrescante
"Prepare uma deliciosa Salada Tropical de Frango com Abacaxi! Receita leve, refrescante e fácil de fazer, perfeita para qualquer ocasião. Surpreenda-se!"
🛒 Ingredientes
- 180g de peito de frango cozido e cortado em cubos
- 8 colheres (café) de maionese light
- 2 colheres (sopa) de uvas passas
- 1 colher (café) de mostarda
- 2 colheres (café) de ketchup
- 1/2 xícara (chá) de iogurte natural
- 1/4 xícara (chá) de cebolinha picada
- 1/4 xícara (chá) de cenoura picada
- 60g de queijo de minas em cubos
- 1 abacaxi pequeno
- 1 pitada de pimenta-do-reino moída na hora
- 4 folhas de alface
🔥 Modo de Preparo
1. Prepare o Abacaxi: Corte o abacaxi ao meio no sentido do comprimento. Com cuidado, retire a polpa, descartando o miolo duro, e corte-a em cubos pequenos. Reserve as cascas do abacaxi para servir.
2. Combine os Ingredientes da Salada: Em uma tigela grande, junte a polpa de abacaxi em cubos, o peito de frango cozido e em cubos, o queijo de minas em cubos, a cenoura picada finamente, a cebolinha picada e as uvas passas. Misture delicadamente.
3. Prepare o Molho: Em um recipiente separado, combine a maionese light, a mostarda, o ketchup, o iogurte natural e a pimenta-do-reino moída na hora. Misture bem até obter um molho homogêneo.
4. Monte a Salada: Forre as metades das cascas de abacaxi reservadas com as folhas de alface.
5. Finalize e Sirva: Despeje a mistura da salada sobre as folhas de alface nas cascas de abacaxi. Regue generosamente com o molho preparado e sirva imediatamente.
