Salada wafu
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Diego Santana
Avalie
3.9
/ 5
876 votos
🛒 Ingredientes
- Tiras de legumes (cenoura, pimentão, pepino, nabo ou outros à escolha)
- Folhas de alface
- Flores comestíveis
- Sushi de frutas:
- 50 gramas de arroz tipo gorran
- 30 ml de vinagre de arroz
- 1 pitada de açúcar
- 1 pitada de dashi
- Frutas diversas
- 1 pitada de sal
- Molho:
- 2 colheres de sopa de maionese light (opcional)
- 1/2 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1/2 colher de sopa de vinagre de arroz
- 1/2 colher de sopa de shoyu ou wafu
- 1/2 colher de sopa de dashi
- 1 alho amassado
🔥 Modo de Preparo
Prepare o molho misturando todos os ingredientes com exceção das flores. Corte os legumes em tiras. Decore com flores comestíveis. Coloque junto com as flores e as frutas (ou sushis) sobre folhas de alface em volta de uma cumbuca com o molho.
Sushi de frutas:
Cubra o arroz com a água e os temperos até levantar fervura. Destampe e deixe a água reduzir. Em uma esteira própria para enrolar sushi, estique uma alga e espalhe o arroz frio com tiras de frutas. Enrole a alga com a ajuda da esteira e corte em fatias finas.
Rendimento: 1 porção
