Receita do caderno
Salada wafu
Ingredientes: Tiras de legumes (cenoura, pimentão, pepino, nabo ou outros à escolha) Folhas de alface Flores comestíveis Sushi de frutas: 50 gramas de arroz...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Prepare o molho misturando todos os ingredientes com exceção das flores. Corte os legumes em tiras. Decore com flores comestíveis. Coloque junto com as flores e as frutas (ou sushis) sobre folhas de alface em volta de uma cumbuca com o molho.
- Sushi de frutas:
- Cubra o arroz com a água e os temperos até levantar fervura. Destampe e deixe a água reduzir. Em uma esteira própria para enrolar sushi, estique uma alga e espalhe o arroz frio com tiras de frutas. Enrole a alga com a ajuda da esteira e corte em fatias finas.
- Rendimento: 1 porção
