Receita do caderno

Salgadinho Pierrot

Ingredientes: 1/2 quilo de farinha de trigo 250 gramas de manteiga 1/4 de queijo Minas (meia-cura ralado) 1/2 colher de sopa fermento em pó 3 xícaras de (café)...

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Ingredientes

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1/2 quilo de farinha de trigo250 gramas de manteiga1/4 de queijo Minas (meia-cura ralado)1/2 colher de sopa fermento em pó3 xícaras de (café) de leite

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Colocar em uma vasilha a farinha, a manteiga e o femrento em pó. Vá colocando o leite
aos poucos e amassando até o ponto de abrir com o rolo. Deixe descansar. Com o queijo,
faz-se um patê, coloque pimenta-do-reino, molho de vidro e sal. Amoleça com o leite até
ficar urna pasta. Abra a massa em jJedra mármore com o rolo, na espessura de 2mm, acerte
as beiradas com a faca, passe o patê (recheio) enrole como rocambole e leve à geladeira
até ficar duro. Corte em fatias finas e leve ao forno em tabuleiro untado.

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