Salgadinhos de espinafre
🛒 Ingredientes
- 1 colher chá de margarina light para untar a assadeira
- 1 colher sopa de farinha de trigo
- 1 colher sopa de cebola ralada
- 1 colher sopa de cheiro verde
- 1 colher sopa de ricota
- 1 pacote de pó de caldo de galinha
- 2 maços de espinafre
- 1 ovo inteiro
- 3 claras
- Recheio:
- 1 colher sopa de ricota
- 150 gramas de queijo cottage
- 200 gramas de tomate seco
- Sal e pimenta a gosto
🔥 Modo de Preparo
Colocar o espinafre numa panela anti aderente tampada e mexer de vez em quando até
murchar. Passar o espinafre pelo processador para formar uma pasta e reservar. Em outro
recipiente misturar a cebola, as claras, a gema, a farinha de trigo, o cheiro verde, a
ricota e o pó de caldo de galinha, misturar bem e levar para assar por 20 minutos em uma
assadeira antiaderente untada.
Depois de fria, cortar com auxílio de um cortador de biscoitos, rechear e levar ao forno
novamente por 5 minutos. Servir quente.
Recheio:
Bater no processador o tomate seco, misturar o queijo cottage, sal, pimenta a gosto e a
ricota com o tomate seco triturado.
Recheio Alternativo:
Utilizar pó de refresco light. Misturar 2 colheres sopa queijo cottage com 1 colher
(café) de pó de refresco light de laranja.
