Salgadinhos de espinafre

Modo de preparo

1. Colocar o espinafre numa panela anti aderente tampada e mexer de vez em quando até
2. murchar. Passar o espinafre pelo processador para formar uma pasta e reservar. Em outro
3. recipiente misturar a cebola, as claras, a gema, a farinha de trigo, o cheiro verde, a
4. ricota e o pó de caldo de galinha, misturar bem e levar para assar por 20 minutos em uma
5. assadeira antiaderente untada.
6. Depois de fria, cortar com auxílio de um cortador de biscoitos, rechear e levar ao forno
7. novamente por 5 minutos. Servir quente.
8. Recheio:
9. Bater no processador o tomate seco, misturar o queijo cottage, sal, pimenta a gosto e a
10. ricota com o tomate seco triturado.
11. Recheio Alternativo:
12. Utilizar pó de refresco light. Misturar 2 colheres sopa queijo cottage com 1 colher
13. (café) de pó de refresco light de laranja.