Receita do caderno

Salmão

Ingredientes: 1 colher de shoyu 100 gramas de manteiga (1 tablete) 1 quilo de salmão (postas) suco de 1 limão alcaparras sal a gosto alecrim

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Temperar o salmão com limão e sal (deixar mais para salgado), arrumar em um refratário
em uma só camada). Jogar o alecrim (esfregar o alecrim entre as mãos), as alcaparras e a
manteiga em pedacinhos por cima do salmão. Colocar um papel alumínio (com lado brilhante
voltado para o peixe) e levar ao forno alto, preaquecido, por 15 minutos. Retirar o papel
alumínio, regar com o shoyu e deixar no forno até terminar de dourar. (o alecrim exala
um aroma muito bom, assim como o gosto do peixe fica delicioso)

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