Salmão ao azeite de olivas e gengibre
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Patrícia Lima
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🛒 Ingredientes
- 20 colher sopa de azeite de oliva
- 3 colher sopa de cebolinha picada
- 4 fatias finas de salmão fresco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 200 gramas de gengibre
- 20 unidades de aspargos
- 1 galho de manjericão
- 1 limão
🔥 Modo de Preparo
Descascar o gengibre, cortar em cubinhos bem pequenos e deixar marinando no azeite de
oliva por 3 horas. Cozinhar os aspargos em água fervente por cerca de 10 minutos, retirar
e colocar numa tigela com gelo e água para cessar o cozimento. Arrumar as fatias de
salmão e os aspargos nos pratos. Passar o azeite por uma peneira e descartar o gengibre.
Temperar os pratos com o azeite, o suco do limão, sal e pimenta. Decorar com o
manjericão e a cebolinha picada.
