Salmão ao forno
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Igor Pires
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara chá de caldo de peixe ou legumes
- 1 colher sopa de coentro picado
- 2 colher sopa de alcaparra
- 2 dentes de alho amassados
- pimenta-do-reino a gosto
- suco de limão (1 limão)
- 2 cebolas em rodelas
- 2 pimentões verdes
- 4 filés de salmão
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Temperar os filés com sal, pimenta, alho, suco de limão e coentro; deixar por 20
minutos. Untar uma assadeira com óleo, espalhar uma camada de cebola e uma de pimentão;
dispor os filés de salmão, um ao lado do outro. Regar com o molho do tempero e o caldo
de peixe. Cobrir com papel-alumínio e levar para assar em forno preaquecido a 175º C por
30 minutos. Retirar o papel-alumínio e deixar no forno por mais 10 minutos. Transferir os
filés para a travessa de servir e reservar. Passar os ingredientes que ficaram na
assadeira por uma peneira, amassando-os bem com uma colher. Colocar em uma panela e levar
ao fogo para ferver. Juntar a alcaparra e servir acompanhando o peixe.
