Receita do caderno
Salmão ao molho
Ingredientes: Manteiga ou margarina para grelhar 1 Kilo de filé de salmão Sal e pimenta a gosto Suco de um limão Molho: 1 colher sopa de manteiga ou margarina...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Aquecer a manteiga em uma frigideira e fritar os filés de salmão. Retirar e acomodar em
- um refratário. Reservar.
- Molho:
- Aquecer a manteiga, acrescentar o açúcar mascavo, extrato de tomate, mostarda e ketchup.
- Mexer a cada ingredientes adicionado. Juntar o vinagre, o sal, pimenta e manjericão a
- gosto. Desligar e adicionar o creme de leite. Regar os filés reservados com esse molho.
- Molho de manga:
- Ferver todos os ingredientes e servir. Sugestão: servir com legumes, como fundo de
- alcachofras, couve de bruxelas, aspargos, conserva de cebolinhas ou brócolis, ao alho e
- óleo.
