Salmão ao vapor
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Igor Pires
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🛒 Ingredientes
- 600 gramas de filés de salmão em pedaços de 3 x 6 em
- 2 abobrinhas médias, cortadas em fatias finas no sentido do comprimento
- 6 batatas médias em rodelas bem finas
- 1 pimentão vermelho médio em tirinhas
- 1 pimentão amarelo médio em tirinhas
- Molho:
- 1/3 de xícara de chá de manteiga
- 120 ml de vinho branco seco
- 60 ml de creme de leite fresco
- 1 colher de chá de sal
🔥 Modo de Preparo
Levar uma panela de vapor com água ao fogo alto e deixar ferver. Colocar os legumes na parte superior, tampar e cozinhar até ficarem macios. Acrescentar o salmão, tampar novamente e cozinhar até que ele fique macio. Prepare o molho: numa panela média, em fogo médio, juntar o vinho e o creme de leite e cozinhar até reduzir o líquido à metade. Acrescentar a manteiga, deixar derreter e temperar com o sal. Transferir o salmão e os legumes para uma travessa, cobrir com o molho e servir.
