Salmão com Hortelã e Batatas Gratinadas: Receita Fácil

Modo de preparo

1. **Prepare as Batatas:** Descasque as batatas, corte-as em rodelas grossas (aproximadamente 1 cm) e cozinhe em água fervente com sal por 15 minutos. Escorra bem e reserve.
2. **Prepare os Vegetais e Queijo:** Enquanto as batatas cozinham, corte os tomates e a cebola em rodelas finas. Corte a mussarela em cubos pequenos.
3. **Pré-aqueça o Forno:** Ligue o forno e pré-aqueça a 200°C.
4. **Monte as Batatas Gratinadas:** Em uma assadeira, distribua as rodelas de batata. Sobre cada rodela de batata, coloque uma rodela de tomate, uma de cebola e finalize com os cubinhos de queijo mussarela.
5. **Asse as Batatas:** Tempere as batatas montadas com sal e pimenta a gosto, regue generosamente com azeite. Leve ao forno pré-aquecido por 25 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado e dourado.
6. **Prepare o Salmão:** Enquanto as batatas assam, tempere as postas de salmão com sal e pimenta. Passe cada posta levemente na farinha de trigo.
7. **Frite o Salmão:** Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio-alto. Adicione as postas de salmão e o ramo de hortelã. Frite por cerca de 3-5 minutos de cada lado, ou até que o salmão esteja cozido e dourado.
8. **Sirva:** Sirva o salmão imediatamente, acompanhado das batatas gratinadas e regado com o molho que se formou na frigideira.