Receita do caderno
Salmão com molho de camarão
Ingredientes: 1 xícara chá de salsinha verde picadinha a gosto 1/2 xícara chá de leite 3 colher sopa de queijo tipo parmesão ralado 3 colher sopa de farinha de...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Primeiro fazer uma farofinha com o queijo ralado e a farofa de pão integral, reservar. Em
- outa tigela colocar o leite, o leite de coco e as fatias de pão e reservar. Temperar o
- salmão com o suco dos limões, sal e pimenta a gosto. Reservar já na assadeira que irá
- ao forno. Em uma panela funda e larga aquecer o azeite de dendê e o azeite extra-virgem.
- Adicionar a cebola e o alho e dourar. Colocar então o pimentão amarelo os tomates
- pelados e mexer bem deixando que cozinhar por 5 minutinhos apenas. Juntar então os
- camarões médios e a mistura de pão e leites. Amassar o pão bem e mexer para que fique
- tudo bem misturadinho. Verificar o tempero e adicionar sal e ou pimenta-do-reino, se
- necessário. Desligar o fogo, salpicar a salsinha, mexer bem e jogar por cima do salmão
- que já está na assadeira. Polvilhar a farofa de pão integral e queijo ralado e levar ao
- forno médio por 30 minutos ou até que, espetando um garfo o salmão se desprenda do
- mesmo. Não deixar o salmão muito tempo, pois é um peixe muito delicado e se passar no
- tempo fica borrachudo.
