Receita do caderno
Salmão grelhado
Ingredientes: 2 quilos e 300 gramas de salmão, sem escamas, limpo e sem a espinha central 1 e 1/2 colheres de sopa de zimbros 2 colheres de chá grãos de...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Triture os grãos de zimbro. Coloque-os em uma tigela pequena e junte a pimenta-verde, o açúcar, o sal, o óleo e o suco de limão. Abra o salmão como se fosse um livro, com o lado da pele para baixo. Passe a mistura de zimbro e pimenta sobre toda a superfície. Dobre-o novamente. Fechando-o, e coloque-o numa travessa grande. Cubra e deixe marinar na geladeira durante pelo menos 1 hora. Pré-aqueça o dourador ou o forno. Asse a uma distância de cerca de 10 cm do calor durante 8-10 minutos sob o dourador ou até o peixe ficar pronto. Sirva com limão.
