Salmão grelhado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por André Monteiro
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🛒 Ingredientes
- 2 quilos e 300 gramas de salmão, sem escamas, limpo e sem a espinha central
- 1 e 1/2 colheres de sopa de zimbros
- 2 colheres de chá grãos de pimenta-do-reino verde
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- Fatias de limão, para servir
- 1 colher de chá de açúcar
- Sal a gosto (use pouco)
🔥 Modo de Preparo
Triture os grãos de zimbro. Coloque-os em uma tigela pequena e junte a pimenta-verde, o açúcar, o sal, o óleo e o suco de limão. Abra o salmão como se fosse um livro, com o lado da pele para baixo. Passe a mistura de zimbro e pimenta sobre toda a superfície. Dobre-o novamente. Fechando-o, e coloque-o numa travessa grande. Cubra e deixe marinar na geladeira durante pelo menos 1 hora. Pré-aqueça o dourador ou o forno. Asse a uma distância de cerca de 10 cm do calor durante 8-10 minutos sob o dourador ou até o peixe ficar pronto. Sirva com limão.
