Salmão grelhado com vinho tinto
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Márcio Batista
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🛒 Ingredientes
- Molho:
- 1 cebola em fatias finas
- 400 gramas de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino
- 1 litro de vinho tinto
- Salmão:
- 1 colher sopa de manteiga
- 1 quilo de salmão fresco
- Sal e pimenta-do-reino
🔥 Modo de Preparo
Molho:
Dourar a cebola em 1 colher sopa de manteiga, temperar com sal e pimenta-do-reino.
Acrescentar o vinho tinto e deixar reduzir um pouco, juntar a manteiga, aos poucos, até encorporá-la
ao molho.
Salmão:
Em uma frigideira, fritar os filés de salmão na manteiga, temperar com sal e
pimenta-do-reino. Distribuir os filés em pratos individuais, cobrir com o molho de vinho
tinto e servir com batatinhas sautées.
