Salmão Marinado com Endro Dill
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por André Monteiro
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🛒 Ingredientes
- 1,2 quilos salmão fresco
- 25 gramas de açúcar mascavo
- 10 gramas de pimenta-do-reino em pó
- 20 gramas de erva doce em pó
- 15 gramas de semente de coentro moída
- 25 gramas de Sal
- 1 endro dill fresco
- Molho Dill:
- 1/2 litro de mostarda francesa
- 200 gramas de açúcar mascavo
- 100 ml de azeite de oliva
- 100 ml de água
🔥 Modo de Preparo
Pique em pedaços o endro dill e deixe num recipiente à parte. Misture os temperos e coloque sobre o salmão. Logo depois, sobre o salmão já temperado com os temperos acima, acrescente o endro dill. Cubra com plástico e deixe na geladeira por 48 horas.
Molho Dill:
Misture o açúcar com a mostarda e deixe em banho-maria até o açúcar derreter. Junte a água e o azeite e misture bem. Acrescente o endro dill a vontade. Coloque Molho Dill sobre o salmão.
