Receita do caderno
Salmão Mediterrâneo
Ingredientes: Salmão: 1 colher sopa de fondor 1 quilo de salmão fresco Suco de 1 limão Molho: 1 colher sopa de suco de limão 2 colher sopa de alcaparras 2...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Salmão:
- Cortar o salmão ao meio e novamente em três formando retângulos, temperar com fondor,
- suco de limão, e deixar descansar por cerca de 10 minutos. Embrulhe cada pedaço em papel
- de alumínio, colocar em um recipiente refratário e levar ao forno alto (200°C) por
- cerca de 15 minutos.
- Molho:
- Misturar em uma panela o creme de leite, as gemas, o suco de limão, a salsa, o fondor, as
- alcaparras e levar ao fogo baixo sem deixar ferver. Servir os filés de salmão cobertos
- pelo molho.
