Salmão Picante com Molho de Mostarda

Modo de preparo

1. Cortar o filé de salmão em 2 ou 4 pedaços. Temperar com o sal e o limão. Fatiar as
2. abobrinhas,de preferência usando um fatiador, para que fiquem bem finas. Numa assadeira,
3. colocar um pedaço de papel alumínio suficiente para enrolar o salmão. Colocar o salmão
4. nesse papel alumínio, com a margarina por cima e fechar. Na outra parte da assadeira,
5. colocar uma folha aberta e grande papel alumínio, dispor as fatias de abobrinha,
6. procurando esparramar bem. Colocar o tempero de legumes sobre as abobrinhas, depois a
7. pimenta (pouca se for calabresa ou do reino), em seguida o azeite. Não fechar o papel
8. alumínio. Colocar a assadeira no forno, a fogo médio/alto, por 15/20 minutos. Enquanto
9. isso, numa pequena vasilha, misturar o iogurte, a cebola e mostarda e reservar. Retirar a
10. assadeira do forno e abrir o envelope do salmão e deixar por mais 10 minutos. Se a
11. abobrinha já estiver muito assada, retirar e reservar. Montar os pratos com abobrinha na
12. lateral e o salmão com o molho de mostarda por cima.