Receita do caderno
Salmão Puerto Varas
Ingredientes: 500 gramas de filé de salmão 300 gramas de cenouras cozidas para purê 500 gramas de batatas para purê 400 ml de creme de leite Sal,...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Cozinhe levemente as folhas de espinafre e reserve. Tempere o filé de salmão com sal e pimenta-do-reino e ponha para cozinhar no vapor. Corte em tiras finas as folhas de espinafre e leve à panela em fogo baixo. Adicione ao espinafre o creme de leite e deixe reduzir. Faça um delicioso purê de batatas e um purê de cenouras. Tire o peixe do vapor e sirva por cima do seu molho de espinafre os purês.
