Salmão recheado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fábio Dias
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🛒 Ingredientes
- 800 gramas de massa folhada pronta
- 5 gemas
- Salmão:
- 1 quilo de filé de salmão
- Ervas finas
- Pimenta
- 1 limão
- Sal
- Recheio:
- 1/2 xícara chá de creme de leite
- 2 colher sopa de ervas finas
- 1/2 quilo de filé de pescada
- 1/2 maço de espinafre
- 1 cebola
- 2 ovos
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Temperar o salmão com sal, pimenta, ervas finas e limão. Abrir a massa e colocar o
salmão no centro, em cima da massa com a parte da pele para baixo.
Colocar o recheio sobre o filé e cobrir com outra massa folhada em formato do próprio
salmão. Pincelar com gema de ovos e levar ao forno para assar por 30 minutos. Rechear os
carpaccios, fechar como ravioli e grelhar em uma frigideira antiaderente.
Recheio:
Colocar o filé de pescada cru no liqüidificador, acrescentar os ovos, cebola, sal, creme
de leite e bater até formar um purê.
