Receita do caderno
Salmão recheado
Ingredientes: 800 gramas de massa folhada pronta 5 gemas Salmão: 1 quilo de filé de salmão Ervas finas Pimenta 1 limão Sal Recheio: 1/2 xícara chá de creme de...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Temperar o salmão com sal, pimenta, ervas finas e limão. Abrir a massa e colocar o
- salmão no centro, em cima da massa com a parte da pele para baixo.
- Colocar o recheio sobre o filé e cobrir com outra massa folhada em formato do próprio
- salmão. Pincelar com gema de ovos e levar ao forno para assar por 30 minutos. Rechear os
- carpaccios, fechar como ravioli e grelhar em uma frigideira antiaderente.
- Recheio:
- Colocar o filé de pescada cru no liqüidificador, acrescentar os ovos, cebola, sal, creme
- de leite e bater até formar um purê.
