Salpicão de bacalhau com pistache
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cláudia Teixeira
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🛒 Ingredientes
- Para 4 pessoas
- Tempo de preparo: 40 minutos
- Salpicão:
- 300 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
- 2 colheres sopa de erva-doce picada
- 2 colheres sopa de passas brancas
- 1 colheres sopa de pistache picado
- 1 colheres sopa de endro
- 1 pimentão verde sem sementes picado
- 2 maçãs sem sementes picadas
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 cenoura sem casca ralada
- 2 batatas cozidas
- Molho:
- 1/2 colheres sopa de suco de limão
- 2 colheres sopa de queijo frescal
- 1/2 colheres sopa de mostarda
- 1 colheres sopa de maionese
- sal e pimenta-do-reino a gosto
🔥 Modo de Preparo
Salpicão:
Misturar todos os ingredientes em uma saladeira e deixar na geladeira.
Molho:
Passar o queijo pelo processador até ficar bem cremoso. Adicionar os demais ingredientes e processe mais um pouco. Transfira para uma tigela, misturar bem e levar à geladeira por 30 minutos ou até ficar mais consistente. Colocar a salada em uma travessa, misturar o molho e servir.
