Salpicão de bacalhau completo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Felipe Barbosa
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🛒 Ingredientes
- Para 4 pessoas
- Tempo de preparo: 2 horas e 30 minutos
- Fácil
- 500 gramas de baca1hau demolhado, limpo e em lascas
- 1/2 xícara de chá de azeitonas pretas sem caroço picadas
- 2 maçãs verdes sem sementes em cubos
- 1 pimentão vermelho sem sementes em tiras
- 1 pimentão verde sem sementes em tiras
- 1 xícara de chá de picles picado
- 100 gramas de passas sem sementes
- 1/2 colher de sopa de salsa picada
- 1/2 colher de sopa de cebolinha picada
- 1 vidro pequeno de maionese
- 1 xícara de chá de salsão picado
- 1/2 colher de sopa de vinagre
- 1 colher de sopa de azeite
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 cenouras sem casca
- 8 batatas sem casca
- suco de 1 limão
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Ponha o bacalhau em uma saladeira e tempere com o vinagre, o suco de limão, o azeite, sal e pimenta. Deixe tomar gosto por 30 minutos. Rale a cenoura e a batata separadamente. Leve ao fogo uma panela com água e adicione a batata. Assim que ferver, retire do fogo, escorra e deixe esfriar. Misture cuidadosamente os legumes com o bacalhau. Adicione a maçã, os pimentões, a cebola e os picles. Junte os ingredientes restantes e misture bem. Leve à geladeira por 2 horas e sirva.
