Receita do caderno
Salpicão de carne de sol
Ingredientes: 1 quilo de carne de sol assada e desfiada 300 gramas de mamão rosado (e não maduro) ralado 250 gramas de queijo de coalho cortado em juliana 300...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Faça o molho misturando maionese, creme de leite e raspas de limão. Tempere com sal e pimenta. Reserve na geladeira. Tempere a carne de sol com cebola, um dente de alho amassado e molho de soja. Cozinhe na pressão por 30 minutos. Depois, asse 20 minutos no forno. Desfie para o preparo do salpicão. O mamão deve estar levemente rosado para que, ao ser ralado, fique em forma de fios longos. Misture tudo com os ingredientes restantes com o auxílio de dois garfos grandes e tempere com o molho. Sirva com a alface.
