Salpicão de carne de sol
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rafael Rodrigues
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de carne de sol assada e desfiada
- 300 gramas de mamão rosado (e não maduro) ralado
- 250 gramas de queijo de coalho cortado em juliana
- 300 gramas de tomate verde cortado em juliana
- 300 gramas de batata doce cortada em juliana e cozida
- 250 gramas de pimentão cortado em juliene
- 200 gramas de maionese ou iogurte
- 30 ml de molho de soja
- Pimenta-do-reino moída na hora
- 200 gramas de creme de leite
- Raspas de um limão
- 1 dente de alho
- Sal à gosto
- 1 cebola
- Para Decorar:
- Alface americana
🔥 Modo de Preparo
Faça o molho misturando maionese, creme de leite e raspas de limão. Tempere com sal e pimenta. Reserve na geladeira. Tempere a carne de sol com cebola, um dente de alho amassado e molho de soja. Cozinhe na pressão por 30 minutos. Depois, asse 20 minutos no forno. Desfie para o preparo do salpicão. O mamão deve estar levemente rosado para que, ao ser ralado, fique em forma de fios longos. Misture tudo com os ingredientes restantes com o auxílio de dois garfos grandes e tempere com o molho. Sirva com a alface.
