Salpicão de galinha com creme
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ana Maria Silva
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🛒 Ingredientes
- Galinha cozida:
- 1 quilo de galinha (coxas e sobrecoxas)
- 1 raminho de cheiro verde
- 1 tronquinho de salsão
- 1 pitada de pimenta
- 1 cebola pequena
- 1 pitada de sálvia
- Água suficiente para cozinhar
- Sal à gosto
- Creme:
- 2 copos americanos de passas sem sementes (200 gramas)
- 2 copos americanos do caldo da galinha
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 maçãs cortadas em fatia bem finas
- 2 copos americanos de leite
- 1 colher de chá de açúcar
- 1/2 quilo de uvas brancas
- 1 lata de creme de leite
- A galinha desfiada
- Sal à gosto
🔥 Modo de Preparo
Galinha cozida:
Cozinhe a galinha na água temperada com todos os ingredientes. Escorra, reserve o caldo e desfie a galinha.
Creme:
Misture o leite com o caldo, a farinha e o açúcar. Bata no liquidificador e leve ao fogo, acrescente o creme de leite e a galinha e verifique o tempero. Deve ficar bem espesso. Monte em uma taça de vidro, em camadas de creme e de maçãs, terminando com creme. Leve à geladeira e decore com as uvas, à volta do tampo. No centro, uma flor de maçã com casca vermelha. Sirva como entrada fria.
