Salpicão de legumes
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Natália Barros
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🛒 Ingredientes
- 1/2 xicara (chá) de picles em cubinhos
- 1 xícara chá de batata-palha
- 100 gramas de cogumelos em conserva
- 1 maçã verde com casca, picada
- 100 gramas de repolho roxo
- 200 gramas de repolho branco
- 1 maço de folhas de rúcula
- 1 cenoura grande ralada
- 1/2 pimentão amarelo
- 1/2 pimentão vermelho
- 1 pimentão verde
- Molho:
- 1/2 xícara chá de creme de leite light
- 1/2 xícara chá de maionese light
- 1 colher sopa de mostarda
- 1 colher sopa de ketchup
- suco de 1 limão coado
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Em uma vasilha grande, juntar o repolho roxo e o branco, a cenoura, os pimentões, os
cogumelos, os picles e a maçã. Misturar muito bem e reservar.
À parte, preparar o molho, misturando a maionese, o creme de leite, o ketchup, a
mostarda, o limão e o sal. Misturar bem até homogeneizar. Temperar os legumes com esse
molho. Levar para gelar. Na hora de servir, cobrir com a batata-palha e acomode as folhas
de rúcula na lateral.
