Salteado de carne com legumes
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Patrícia Lima
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🛒 Ingredientes
- 250 gramas de lagarto sem gordura em fatias
- 2 xícara chá de broto de feijão
- 2 xícara chá de alfafa
- 1/2 xícara chá de suco de laranja
- 2 colher sopa de óleo de gergelim
- 1 pimentão vermelho médio em tiras
- 1 pimentão amarelo médio em tiras
- 1 cebola média cortada em gomos
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Aquecer a metade do óleo em uma panela de pressão. Juntar a carne e deixar
dourar. Acrescentar o suco de laranja e o sal, tampar a panela e
cozinhar por 20 minutos, ou até a carne ficar macia. Retirar do fogo,
deixar a carne esfriar e cortar em tiras finas. Colocar o óleo
restante em uma frigideira funda ou wok e deixar aquecer. Acrescentar
a carne, a cebola, os pimentões, a alfafa e o broto de feijão. Refogar
por 8 minutos, sacudindo a frigideira a todo momento, ou até os
legumes ficarem al dente. Acertar o sal. Retirar do fogo e servir em
seguida.
