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Receita do caderno

Salteado de carne com legumes

Ingredientes: 250 gramas de lagarto sem gordura em fatias 2 xícara chá de broto de feijão 2 xícara chá de alfafa 1/2 xícara chá de suco de laranja 2 colher...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Aquecer a metade do óleo em uma panela de pressão. Juntar a carne e deixar
  2. dourar. Acrescentar o suco de laranja e o sal, tampar a panela e
  3. cozinhar por 20 minutos, ou até a carne ficar macia. Retirar do fogo,
  4. deixar a carne esfriar e cortar em tiras finas. Colocar o óleo
  5. restante em uma frigideira funda ou wok e deixar aquecer. Acrescentar
  6. a carne, a cebola, os pimentões, a alfafa e o broto de feijão. Refogar
  7. por 8 minutos, sacudindo a frigideira a todo momento, ou até os
  8. legumes ficarem “al dente”. Acertar o sal. Retirar do fogo e servir em
  9. seguida.

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