Salteado de Pepino e Tomate
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Priscila Guimarães
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🛒 Ingredientes
- 1 pepino-japonês médio picado em rodelas grossas
- 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada
- 2 colheres de sopa de salsinha crespa
- 2 colheres de sopa de hortelã picada
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1 tomate médio picado em gomos
- 1 cebola média picada em gomos
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Coloque o óleo em uma frigideira funda e deixe aquecer um pouco. Junte o tomate, o pepino, a cebola e refogue, sacudindo a frigideira de vez em quando, por 5 minutos, ou até ficarem macios, mas crocantes. Adicione as ervas e o molho de soja e deixe por mais 1 minuto, sacudindo algumas vezes a frigideira. Se necessário, adicione sal. Retire do fogo e sirva com torradas. A técnica culinária de saltear os alimentos consiste em sacudir a panela para que não grudem no fundo. No caso de legumes, o resultado é que ficam bem crocantes.
