Saltimbocca
Ingredientes: 1/2 quilo de filé sem osso 100 gramas de presunto 1/2 copo de vinho branco 50 gramas de manteiga Sal e pimenta do reino Folhinhas de sálvia
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Márcio Batista
Avalie
4.0
/ 5
187 votos
🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de filé sem osso
- 100 gramas de presunto
- 1/2 copo de vinho branco
- 50 gramas de manteiga
- Sal e pimenta do reino
- Folhinhas de sálvia
🔥 Modo de Preparo
Corte a carne em fatias finas e bata um pouco. Sobre cada fatia, coloque 1 fatia bem fina de presunto e no centro uma folha de sálvia. Enrole e amarre com um barbante bem fino e doure-os na manteiga por 15 minutos. Polvilhe com sal e pimenta do reino à gosto, regue com o vinho e deixe cozinhar por mais 15 minutos. Antes de servir, retire o barbante e regue as saltimboccas com o molho do cozimento.
Rendimento: 4 porções
