Receita do caderno
Sanduíche com pasta de cenoura e broto de brócolis
Ingredientes: 2 colher sopa de azeite de oliva 100 gramas de broto de alfafa ou broto de brócolis 150 gramas de queijo de minas frescal sem gordura 1 pão de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Partir o pão ao meio no sentido do comprimento e reservar. Lavar as cenouras, raspar a
- casca, picar em pedaços médios e colocar numa panela com água fervente. Levar ao fogo e
- cozinhar por 15 minutos, ou até as cenouras ficarem al dente. Retirar do fogo, escorrer a
- água e transferir as cenouras para o processador. Juntar o azeite de oliva e o sal e
- bater até obter um purê. Espalhar o purê de cenoura sobre uma das fatias do pão.
- Cortar o queijo em fatias e distribuir sobre o purê de cenoura. Espalhar os brotos de
- brócolis e fechar o sanduíche com a outra fatia do pão. Cortar em 4 pedaços e servir.
