Sanduíche de bacalhau Com maionese
🛒 Ingredientes
- Para 4 pessoas
- Tempo de preparo: 20 minutos
- 400 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
- 1/2 xícara chá de azeitonas verdes sem caroço picadas
- 1 xícara chá de creme de leite fresco
- 1/2 xícara chá de cheiro-verde picado
- 2 xícara chá de brócolis cozido
- 1 e 1/2 xícara chá de leite
- 4 colheres sopa de azeite
- 2 cenouras sem casca raladas
- 1 vidro grande de maionese
- 1 pão de forma sem casca
- 3 dentes de alho picados
🔥 Modo de Preparo
Pique o brócolis e refogar em uma colher sopa de azeite com metade do alho. Reservar. Refogar a cenoura em uma
colher sopa de azeite. Reservar. Em uma frigideira, aquecer o azeite e o alho restantes. Juntar o bacalhau, o cheiro-verde e a azeitona. Misturar bem e deixar cozinhar por 5 minutos. Reservar. Numa tigela, misturar bem o leite e o creme de leite. Reservar. Numa travessa quadrada e forrada com papel-alumínio, arrumar fatias de pão. Regar com um pouco do leite e uma parte da maionese. Por cima, arrumar o brócolis refogado, mais pão, a mistura de leite, mais maionese, a cenoura e o bacalhau. Repetir as camadas até terminarem os ingredientes, mas finalizar com o pão. Deixar descansar por 5 minutos. Em um prato, desenformar o sanduíche e retirar o papel-alumínio. Cortar as laterais do pão e espalhar a maionese restante. Levar à geladeira por alguns minutos e servir.
