Receita do caderno
Sanduíche de tofu com broto de feijão
Ingredientes: 8 fatias médias Pão de fôrma integral 1 xícara de Tofu picado 200 gramas broto de feijão 4 colheres de sopa de azeite de oliva espanhol 3...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Bata a cebola no processador, tire a metade e reserve. Mantenha o restante da cebola no processador e incorpore o tofu, 2 colheres de sopa de azeite de oliva e o sal. Bata até obter uma pasta, misture a salsinha e reserve dentro da geladeira. Coloque em uma frigideira a cebola reservada e o restante do azeite de oliva. Leve ao fogo e refogue até a cebola murchar. Acrescente o broto de feijão e refogue por 2 minutos. Misture o molho de soja, acerte o sal, se necessário, e retire do fogo. Espalhe a pasta de tofu sobre 4 fatias de pão e distribua o broto de feijão. Feche com as outras fatias de pão e sirva.
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