Sanduíche quente de bacalhau

Modo de preparo

1. Refogar o bacalhau no azeite. Colocar o alho e deixar cozinhar por 5 minutos. Juntar a ervilha, o palmito, a azeitona e o molho de tomate. Misturar bem e deixar apurar por 5 minutos. Retirar do fogo e esperar amornar. Passar margarina nas fatias de pão. Untar um refratário com a margarina restante e fazer camadas de pão, mussarela, presunto, mussarela, e mais uma camada de pão. Por cima, colocar o refogado de bacalhau e regar com o queijo cremoso misturado ao o creme de leite. Levar ao forno e assar por 10 minutos em fogo baixo ou até começar a borbulhar. Retirar do forno e espalhar a batata palha por cima antes de servir.