Sarapatel
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Priscila Guimarães
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🛒 Ingredientes
- 600 gramas de miúdos de porco (coração, fígado, rins, bucho e tripas)
- 200 gramas de sangue de porco
- 1 xícara de chá de óleo
- água o suficiente
- 1/2 maço de cebolinha
- 1/2 maço de salsa
- 1 pimenta-verde
- 3 dentes de alho
- 2 cebolas
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Lavar muito bem os miúdos e cozinhar todos com água e sal. Cozinhar o sangue, tomando
cuidado para não desmanchar. Picar tudo (exceto o sangue) miudinho e refogar numa panela
com óleo, sal, alho e cebola picados. Depois de bem refogado, tampar a panela e pingue
água até cozinhar bem. Pouco antes de servir, amassar o sangue com um garfo e juntar ao
refogado com um pouco de cebolinha e salsa picadas. Acrescentar a pimenta verde em
pedaços e cozinhar mais um pouco. Servir bem quente.
