Sarapatel de Porco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Felipe Barbosa
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de coloral ou 2 colher sopa de extrato de tomate
- 1 colher sopa de cominho e pimenta do reino
- 2 colher de vinagre
- 1 tomate sem pele e sem sementes picado
- 4 dentes de alho amassado
- 1/2 quilo de sarapatel
- 1 cebola grande picada
- 1 pimentão pequeno
- 1 molho de quentro
- 2 folhas de louro
- Suco de um limão
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Parta o sarapatel em cubinhos pequenos, ponha em uma panela e levar ao fogo para escaldar junto com o suco do limão e o vinagre. Retirar do fogo e escorra, passar em água corrente. Em uma panela
colocar o sarapatel e todos os ingredientes um pouco de banha de porco. Levar ao fogo para refogar por 15 minutos. Depois ponha 400 ml de água e deixar cozinhar por 30 minutos.
Colocar o sal. Servir com arroz ou farinha. Sarapatel e feito com as víceras do porco (comida nordestina).
