Sardinha Ensopada com Batatas: Receita Fácil e Saborosa
"Aprenda a fazer uma deliciosa sardinha ensopada com batatas e cebola. Receita fácil, perfeita para o almoço ou jantar. Sirva com arroz e salada verde."
🛒 Ingredientes
- 500g de sardinha (limpa)
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 4 batatas médias (cortadas em rodelas)
- 2 cebolas médias (cortadas em rodelas)
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora (a gosto)
- 1 folha de louro (picada)
- Salsa fresca picada (a gosto)
🔥 Modo de Preparo
1. Prepare os ingredientes: Lave e limpe as sardinhas. Corte as batatas e as cebolas em rodelas.
2. Monte as camadas: Em uma panela alta, comece arrumando uma camada de sardinha, seguida por uma camada de batata e, por último, uma camada de cebola. Tempere cada camada com sal e pimenta-do-reino a gosto.
3. Repita as camadas: Continue alternando as camadas de sardinha, batata e cebola, temperando cada uma, até que todos os ingredientes estejam na panela.
4. Adicione os temperos finais: Sobre a última camada, espalhe a salsa picada e a folha de louro picada.
5. Regue e cozinhe: Regue todo o conteúdo da panela com o vinagre e o óleo. Tampe a panela e leve ao fogo brando.
6. Cozimento e agitação: Deixe cozinhar até que a sardinha esteja macia e as batatas bem cozidas. Agite a panela de vez em quando para evitar que os ingredientes grudem no fundo.
7. Sirva: Sirva o ensopado quente, acompanhado de arroz branco e uma salada verde fresca.
Dica do Chef: Esta receita pode ser adaptada para outros tipos de peixe em postas ou filés. Se desejar, adicione rodelas de pimentão junto com as camadas de batata e cebola para um toque extra de sabor.
