Sardinhas à moda escandinava
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mônica Paula
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de suco de limão
- 2 colher sopa de óleo
- 2 xícara de vinho branco
- 1 gema cozida dura, passada por peneira
- sal e pimenta a gosto
- rodelas de cebola
- 1 folha de louro
- salsinha picada
- 8 sardinhas
🔥 Modo de Preparo
Limpar as sardinhas, tirar as cabeças, cortar ao meio no sentido do comprimento e retirar
as espinhas. Colocar numa panela. Juntar o vinho e a folha de louro. Cozinhar por alguns
minutos até que fiquem macias. Deixar escorrer sobre uma peneira. Misturar o óleo, o
suco de limão, a gema, sal e pimenta a gosto e 1 xícara do vinho do cozimento das
sardinhas. Colocar numa travessa. Despejar o molho por cima. Enfeitar com rodelas de
cebola e salsinha.
