Receita do caderno
Sardinhas ao Molho de Salsa
Ingredientes: 500 gramas de sardinhas frescas 1 anchova amassada com garfo 1 copo de vinho branco seco 50 gramas de manteiga Bastante salsa picadinha Alho Sal
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Escame as sardinhas, retire a espinha central, a cabeça e limpe por dentro. Lavar e
- enxugues. Junte o alho socado com salsa picada, repicar bem e refogar na manteiga.
- Adicionar a anchova e cozinhar um pouco em fogo brando. Em seguida, acrescente o vinho
- branco e um pouquinho de sal. Alguns minutos depois coloque as sardinhas alinhadas e deixe
- cozinharem durante uns 10 minutos mais ou menos. Coloque as sardinhas numa travessa,
- cobrir com o molho de salsa e servir enfeitando o prato com rodelas de limão.
